Lorsque le séisme du Japon a été connu  et que les sinistrés se sont trouvés dans un désarroi total, les chefs de cuisines du Japon se sont mobilisés pour apporter leur aide à une action humanitaire : « La Caravane Bon Appétit ». Lors de son déplacement pour le dîner de gala annuel de la  délégation du Japon du Club Prosper Montagné, André Fournet, Président International, accompagné de deux présidents de régions du Club, Patrick Fleury de la région Paca et Alain Kritchmar de la région Paris Ile de France, a tenu à organiser une des ces journées de la Caravane avec l’aide d’André Pachon, un chef Montagné installé au Japon.

Cette action est destinée à apporter soutien et réconfort aux réfugiés de la région de To-hoku touchée par le séisme du 11 mars 2011.

Pour chaque caravane, un ou plusieurs chefs français ou japonais et leurs équipes se rendent sur place, assistés de volontaires. Là un relais logistique et culinaire est assuré par des hôtels, restaurants ou écoles de cuisine. Une garantie d’une organisation parfaitement orchestrée, avec  l’appui des autorités locales. Pour les enfants,  en complément  des jeux, jouets et matériel scolaire sont acheminés directement vers les  écoles de la région.

Dans un premier temps il y a eu une forte participation de trois associations de français au Japon dont en particulier l’Amicale des Cuisiniers et Pâtissiers français.

Chaque expédition consiste sur un ou deux jours à distribuer des repas chauds grâce à la générosité et au bénévolat.

C’est pour participer à une de ces journées que le Club Prosper Montagné de France a recueilli des fonds lors de trois manifestations qui ont eu lieu à l’Hôtel Lutétia à Paris, à Carcassonne et à La Rochelle.

Il faut remercier la générosité des membres du Club qui ont permis au Président d’assurer l’une de ces distributions que nous pouvons non seulement qualifier d’alimentaire, mais aussi de gastronomique ; un peu de joies et de plaisirs ajoutent toujours un réconfort aux victimes de catastrophes ; André Pachon, (originaire de Carcassonne), avait remarquablement organisé ce déplacement : un cassoulet monumental, un fondant au chocolat réalisé par Pierre Hermé, un petit Côte du Roussillon, un peu de fromage en supplément et c’était « le Repas à la Française ».

Cela a permis  au Président André Fournet de montrer combien la grande famille de la gastronomie sait se mobiliser.

Pour connaitre l'ensemble de nos manifestations 2012 merci de cliquer sur le lien ci-dessous:

                                               calendrier2012

Andrée Rosier, Présidente du Jury de notre concours, Seule Meilleur Ouvrier de France, a proclamé les résultats au Cercle de l'Union Interralliée et le lauréat Yu Sugimoto, travaillant au restaurant Le Meurice a gagné cette édition.

Pour voir l'ensemble des résultats, veuillez cliquer sur le fichier ci-joint:

62emePrixCulinaire.pdf 

         Le 4 juin prochain, nous vous invitons à découvrir le Domaine de Toury à Toury-sur-Jour dans la Nièvre.

          Antoine Boucomont (PDG de la société Le Delas à Rungis) vous fera visiter, sous la direction de ses jardiniers, le domaine où vous pourrez découvrir ses légumes bio, rares et certains anciens.

          Après cette visite, un déjeuner élaboré avec les produits du Domaine, sera préparé par les chefs de cuisine Christophe Dié (Chef exécutif de Le Delas), Emmanuel Ruy  (Chef du restaurant Lou Fassum à Grasse) et Patrick Gauthier ( Chef du restaurant  La Madeleine à Sens) vous sera servi. 

         Un moment de plaisir à partager dans ce lieu apaisant et revigorant.

         Pour connaître l'ensemble des détails de ce chapitre, merci de bien vouloir cliquer ci-dessous:

domainedetoury

C'est avec plaisir que je propose un voyage en Birmanie.

Pour découvrir ce projet, veuillez cliquer ci-dessous:

Saveurs Birmanes - du 12 au 23 Novembre 2012

,Les "Montagnés" du Japon amis fidéles de notre cuisine nous font leplaisir et l'honneur de venir en France pour un voyage à la fois touristique et de replonger dans notre gastronomie qu'ils apprécient et défendent.

Trois grands évenements culinaires ont été prévus au cours de ceséjour avec trois chapitres.

                           - Le 20 juin à l'Hostellerie des Bas Rupts* à Gérardmer,

                           - Le 22 juin au restaurant La Barbacane* à Carcassonne,

                             - Le 23 juin dans les salons de l'Hôtel Four Season George V à Paris.

Un sympathique évènement culturel sera organisé également àCarcassonne avec un récital de piano donné par Melle Natsuko Kamimura,la fille de Mme Yuriko Kamimura et de l'ancien et regretté SecretaireGénéral au Japon.

Je sais que vous aurez à coeur de venir partager avec cette délégationces moments de convivialités qui sont le gage des relations chaleureuses etamicales que nous entretenons avec le Japon.

Pour connaître l'ensemble des détails de ce chapitre, merci de bien vouloir cliquer ci-dessous:

 manifestationbienvenue